Qual è il ristorante più antico del Mondo?

25 luglio 2014

Di record è pieno il mondo e lo è ancora di più l’universo enogastronomico. Rivendicare la paternità di un piatto, l’unicità di un prodotto o la longevità di un locale è la prassi per affermarsi in un mondo sempre in movimento come quello alimentare.Il ristorante più antico del mondo ancora in attività si troverebbe a Firenze nel cuore del centro storico Ma se siete a caccia di curiosità e la domanda che vi assale è quale sia il ristorante più antico al mondo siamo pronti a soddisfare la vostra sete di sapere. Siamo nel 1580, nella Firenze medicea, luogo di incontro per intellettuali e grandi nobili in visita. I fiorentini, quelli sopra la soglia di povertà, erano soliti riempire le poche locande e osterie della città. Ed è qui, a pochi passi dalla neonata Cattedrale di Santa Maria del Fiore, che in quell’anno è stata fondata la Locanda dell’Agnolo. E a ben guardare questo locale esiste ancora, ha cambiato leggermente il nome diventando l’Osteria dell’Angolo ma allieta ancora oggi i commensali con piatti della tradizione toscana. Per questo primato però non è stato richiesto nessun riconoscimento ufficiale che invece non manca al ristorante Botin a Madrid nato nel 1725.

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