La top 50 dei migliori ristoranti italiani secondo tutte le guide

19 novembre 2014

I giornalisti della carta stampata sono veramente fatti d’un’altra pasta. Non so cosa li renda così diversi da quelli del web, so per certo che nessuno di noi, inginocchiati dai tempi impietosi della rete, ci saremmo concessi il lusso (e la fatica) di prendere le tre guide principali della ristorazione italiana appena uscite (Gambero Rosso; Espresso; Michelin), escogitare un metodo per mettere insieme i dati, confrontarli, e infine redigere la classifica dei 50 migliori ristoranti italiani, grazie alla somma dei tre giudizi. Lo ha fatto il nostro amico Andrea Cuomo de il Giornale.

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Questi i criteri: il Gambero Rosso dà voti in centesimi. L’Espresso invece utilizza i ventesimi, quindi per poterli confrontare con il Gambero, ogni voto è stato moltiplicato per 5. Per la Michelin il nostro ha usato questo criterio: 3 stelle=95; 2 stelle=90, una stella=85. Vediamo quindi quali sono i 50 migliori ristoranti secondo la guida del Gambero Rosso Espresso Michelin.

  1. Sadler – Milano GR 87, M 90, E 82,5= 259,5
  2. Oliver Glowig all’Adrovandi – Roma GR 87, M 90, E 82,5= 259,5
  3. All’Enoteca – Canale (CN) GR 87, M 85, E 87,5= 259,5
  4. La Ciau del Tornavento – Treiso (CN) GR 87, M 85, E 87,5= 259,5
  5. Berton – Milano GR 87, M 85, E 87,5= 259,5
  6. S’Apposentu – Siddi (VS) GR 90, M 85, E 85= 260
  7. Quadri – Venezia GR 88, M 85, E 87,5= 260,5
  8. Arnolfo – Colle Val d’Elsa (SI) GR 88, M 90, E 82,5= 260,5
  9. San Domenico – Imola (BO) GR 86, M 90, E 85= 261
  10. Villa Feltrinelli – Gargnano (BS) GR 86, M 90, E 85= 261
  11. Colline Ciociare – Acuto (FR) GR 86, M 85, E 90= 261
  12. Bracali – Massa Marittima (GR) GR 84, M 90, 87,5= 261,5
  13. Mistral – Bellagio (CO) GR 89, M 85, E 87,5= 261,5
  14. L’Olivo del Capri Palace – Capri (NA) GR 87 M 9o, E 85= 262
  15. Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano GR 85, M 90, E 87,5= 262,5
  16. Osteria da Cera – Campagna Lupia (VE). GR 88, M 90, E 85= 263
  17. Ilario Vinciguerra – Gallarate (VA) GR 91, M 85, E 87,5= 263,5
  18. Il Mosaico – Casamicciola Terme (NA) GR 86, M 90, E 87,5= 263,5
  19. Da Caino – Montemarano (GR) GR 89, M 90, E 85= 264
  20. Lorenzo – Forte dei Marmi (LU) GR 92, M 85, E 87,5= 264,5
  21. Quattro Passi – Massa Lubrense (NA) GR 88, M 90, E 87,5= 265,5
  22. Il Pagliaccio – Roma GR 88, M 90, E 87,5= 265,5
  23. Miramonti l’Altro – Concesio (BS) GR 89, M 90, E 87,5= 266,5
  24. Cracco – Milano GR 87, M 90, E 90= 267
  25. Laite – Sappada (BL) GR 92, M 85, E 90= 267
  26. Il Povero Diavolo – Torriana (RN) GR 90, M 85, E 92,5= 267,5
  27. Taverna Estia – Brusciano (NA) GR 88, M 90, E 90= 268
  28. Agli Amici Trattoria dal 1887 – Udine GR 88, M 90, E 90= 268
  29. La Trota – Rivodutri (RI) GR 91, M 90, E 87,5= 268,5
  30. Don Alfonso 1890 – Sant’Agata/D.G (SA) GR 94, M 90, E 85= 269
  31. La Peca – Lonigo (VI) GR 88, M 90, E 92,5= 270,5
  32. Antica Corona Reale – Cervere (CN) GR 88, M 90, E 92,5= 270,5
  33. Duomo – Ragusa GR 89, M 90, E 92,5= 271,5
  34. La Torre del Saracino – Vico Eq. (NA) GR 93, M 90, E 90= 273
  35. Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN) GR 91, M 90, E 92,5= 273,5
  36. Devero – Cavenago di Brianza (MB) GR 91, M 90, E 92,5= 273,5
  37. Combal.Zero – Rivoli (TO) GR 89, M 90, E 95= 274
  38. St. Hubertus – San Cassiano (BZ) GR 92, M 90, E 92,5= 274,5
  39.  Uliassi – Senigallia (AN) GR 90, M 90, E 95= 275
  40. La Madia – Licata (AG) GR 93, M 90, E 2,5= 275,5
  41. Da Vittorio – Brusaporto (BG) GR 91, M 95, E 90= 276
  42. Enoteca Pinchiorri – Firenze GR 89, M 95, E 92,5= 276,5
  43. Casa Vissani – Baschi (TR) GR 92, M 90, E 95= 277
  44. Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) GR 94, M 90, E 95= 279
  45. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) GR 92, M 95, E92,5= 279,5
  46. Piazza Duomo – Alba (CN) GR 91, M 95, E 97,5= 283,5
  47. Reale Casadonna– Castel di Sangro (AQ) GR 92, M 95, E 97,5 = 284,5
  48. Le Calandre – Rubano (PD) GR 93, M 95, E 97,5 = 285,5
  49. La Pergola dell’hotel Rome Cavalieri – Roma GR 95, M 95, E 97,5 = 287,5
  50. Osteria Francescana – Modena (GR 95), (M, 95) (E 98,75) = 288,75

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