Fortèvento: in Versilia street food e charity viaggiano su 3 ruote

22 luglio 2015

Una riunione di food trucks, una festa dello street food con una capofila d’eccezione: Viviana Varese sarà la protagonista di Fortèvento, doppio appuntamento il 24 e 25 luglio in Versilia. L’iniziativa nasce per sostenere Più forte del vento: “L’Onlus è stata istituita con altri amici sul territorio per riportare in Versilia e a Forte dei Marmi il verde e i pini distrutti dall’uragano dello scorso 5 marzo”, ci racconta la presidente Maria Antonietta Di Benedetto, infatti il ricavato dell’evento sarà devoluto all’associazione. Aggiunge Viviana: “Con Maria Antonietta abbiamo fatto tutto in 25 giorni: i pini sono come per noi della Costiera i limoni. Speriamo di dare una buona mano”.

fortèvento viviana varese

La chef proporrà la Pizza fritta con pomodoro, mozzarella, basilico e limone, simbolo della tradizione campana dei vicoli, e il Panino alla liquirizia con baccalà confit, cipolline all’aceto e maionese di barbabietola: “Il baccalà è uno dei simboli dell’italianità, e in versione confit e con la maionese di barbabietola diventa gourmand”, ci ha spiegato Viviana. Panino griffato anche Gino dell’altro stellato presente, Lucio Pompili, una specialità street con cinghiale e tartufo di Acqualagna. In tutto i trucks e le Ape Car saranno 14 e rappresenteranno il meglio del cibo di strada all’italiana: dalle polpette in tutte le loro varianti all’hamburger di pecora sarda, ai dogmatici arancini siciliani.

fortèvento

Non mancheranno i fritti di Re Mare e altre presenze local eccellenti, come quella dell’Enoteca Marcucci e di Filippo, entrambi di Pietrasanta, e della macelleria Cecchini di Panzano in Chianti; il gelato sarà quello della gelateria Bella Mia di Forte dei Marmi e il tutto sarà innaffiato dalle birre artigianali del Birrificio del Forte. Se il 24 luglio non doveste trovare i trucks, seguite la marching band che girerà per tutte le strade del centro di Forte dei Marmi; l’appuntamento è comunque dalle 18 alle 24 in piazza Dante; sabato 25 invece sarà impossibile non trovarli subito: dalle 12 alle 24 al pontile di Marina di Pietrasanta, località Tonfano.

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