Pizza Napoletana in casa? Sì, ma con Certosa e Prosciutto Cotto

27 novembre 2017

Se anche voi amate sperimentate nella cucina di casa tecniche di cottura professionali, non perdetevi questa: la pizza tonda, simile alla napoletana nel forno tradizionale. In un primo momento può sembrare un compito impossibile da assolvere e invece, seguendo alcuni accorgimenti durante la cottura, otterrete un risultato sbalorditivo. Quello che vi occorre è una pietra refrattaria che consentirà a distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie della pizza. In alternativa, potete rovesciare una teglia da forno larga e piatta: assolverà alle stesse funzioni del piano di cottura di un forno professionale. Provate la Pizza napoletana con Mozzarella Santa Lucia, Certosa e Prosciutto Cotto Fetta Golosa Galbani. Bordo alto e centro sottile, consistenza scioglievole e condimento sapido e cremoso. Nessuno potrà resistere.

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