Ode alla tradizione con la pizza in teglia con alici e capperi

15 gennaio 2018
di Valdès e Giuntini

In Italia e nel mondo aumentano a vista d’occhio coloro che pur utilizzando la farina raffinata preferiscono farine che siano ottenute macinando cereali interi e che abbiano al loro interno semi. Oltre ad essere più ricche di nutrienti, queste farine rendono la pizza ancor più buona con un sapore rustico e intenso. Anche ristoranti e pizzerie si stanno adeguando per offrire impasti sempre diversi e coccolare i clienti. Se anche voi volete sperimentare con l’arte bianca provate a cimentarvi con una classica Teglia margherita con Mozzarella Santa Lucia alici e capperi, la sapidità degli ingredienti si sposerà benissimo con la ruvidezza dell’impasto.

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