Bravocookies: pasticceria a 4 zampe

5 dicembre 2018

Alla definizione di dolci artigianali tutto potrebbe venirvi in mente fuorché questo, ma dovrete farci i conti: a Roma, nel quartiere di Monteverde vecchio, da qualche giorno ci sono sì tutti i dolci della miglior tradizione pasticcera italiana ed estera completamente creati a mano, ma sono confezionati soltanto per i vostri cani.

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A via Fonteiana 16/c, infatti, ha aperto Bravocookies, un laboratorio di pasticceria a vista dedicato ai quattro zampe in cui si preparano dolci e torte con farine senza glutine, ingredienti naturali e bio e completamente senza zuccheri, rigorosamente dedicati ai migliori amici dell’uomo. Al posto dei soliti ripieni ci sono pesce, carne e frutta. Le porzioni sono commisurate alla taglia del vostro cane, dai bon bon per i più piccoli fino alle torte maxi a forma di osso per i più grandi.

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Questo tempio della golosità vuole essere – si legge sul sito – una moda, uno sfizio, ma anche una vera e propria esigenza quella di regalare ai migliori amici dell’uomo una sfiziosità ad hoc, pensata e realizzata solo per loro. Sembra sia nato da una brutta esperienza in fatto di biscotti. Tutto è partito da una piccola cagnolina, Futura: “Dall’amore per la mia piccola aiutante e da una brutta esperienza con dei biscotti di una notissima marca che erano piuttosto avariati. Ho guardato negli occhi la mia cucciola e le ho detto ‘Non preoccuparti da oggi i biscotti te li cucina mamma‘”.

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E quindi ci sono i biscotti per le ricompense, rigorosamente da decorare e tutti personalizzabili con nome, ma anche Un biscotto per ogni occasione, anche per cani con particolari esigenze alimentariquelli per il compleanno, magari rosa per le femminucce e blu o verde per i maschietti. Sul sito c’è anche la ricetta: ossetti al fegato con glassa al latte. Poi si possono comprare le torte di compleanno e i pup-cakes (sic!): in questo laboratorio c’è veramente di tutto, perfino cannoli, pastiere e muffin. Per non parlare delle ricette ad hoc per cani con particolari esigenze alimentari. Se pensavate di aver visto tutto, insomma, dovrete ricredervi. E se prima dovevate concentrarvi per non dimenticare la torta di compleanno del partner, da oggi dovrete aggiungere anche quella del cane.

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