Martinez, il video cocktail

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  • Coppa Martini
17 novembre 2016

Ingredienti

Il martinez è un drink composto da gin, vermouth rosso, maraschino e orang bitter. Nonostante sia spesso consumato durante l’aperitivo, il martinez è un cocktail versatile, delicato, aromatico e moderatamente dolce grazie proprio alla presenza del maraschino, perfetto da sorseggiare a tutte le ore, anche dopo cena. La sua realizzazione è semplice e veloce, bastano pochi strumenti: il barspoon per mescolare, il jigger per dosare e lo strainer per filtrare il cocktail. Il martinez è considerato una della pietre miliari del bere miscelato, a detta di molti il padre del cocktail martini, con il quale condivide gran parte dei componenti oltre alla tipica coppa di servizio. Se preferite, sostitute l’orange bitter con qualche goccia di angostura; ricordatevi di servire il martinez nella coppa ghiacciata e di rifinire con scorza o spicchio di limone o arancia.

Preparazione

  1. martinez2Versate in un calice il gin, il vermouth rosso e il maraschino.
  2. martinez4Aggiungete 10 gocce di orange bitter, mescolate e assaggiate per verificare l'equilibrio dei componenenti.
  3. martinez5Aggiungete il ghiaccio e mescolate con il barspoon.
  4. martinez6Filtrate il Martinez usando lo strainer e trasferite il cocktail in una coppa martini ghiacciata; rifinite con uno spicchio d'arancia.

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