Antica Pizza Fritta da Esterina, Milano

6 ottobre 2016
Sua maestà Gino Sorbillo sbarca, anzi, ri-sbarca a Milano. Dopo Lievito Madre ecco il secondo capitolo della storia delle sue leccornie: la pizza fritta. Le farciture parlano dialetto partenopeo, dai pomodori San Marzano ai cicoli campani; farina 0, lievito e acqua per la pasta, leggera e asciutta nonostante la frittura, che avviene a vista, senza segreti.

Antica Pizza Fritta da Esterina

  • Indirizzo: Via Agnello 19, Milano
  • Spesa: entro i 30€

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