Black Roe, Londra

19 ottobre 2017

Black Roe, a Mayfair, uno dei pochi esempi di cucina Pacific Rim di Londra, è stato aperto da Kurt Zdesar, proprietario di Chotto Matte. La cucina Pacific Rim, o cucina regionale hawaiiana, fu inventata dallo chef Roy Yamaguchi unendo la cucina vietnamita con quelle thai, hawaiiana e francese. uno dei pochi locali a offrire una cucina pacific rim a londra In un’atmosfera elegante e rilassata potrete assaggiare piatti come le poke bowl, ciotole di riso, sashimi di pesce freschissimo (tonno, salmone, pesce spada) o carne, cipolle croccanti, verdure fresche e salsa di soia. Insieme alle poke bowl tantissimi altri antipasti tra cui delle deliziose capesante grigliate con quinoa e salsa al mango o la classica tempura di gamberi accompagnata da una salsa al coriandolo e una salsa aioli al tartufo. Come piatto principale troverete pietanze dai gusti forti e decisi, cotte sulla griglia di legno di kiawe: filetti di salmone glassati alla soia con daikon sottaceto e ananas, polpo con salsa piccante e coriandolo e aragosta servita intera ripiena di mac’n’cheese, succulenta e gustosa, uno dei piatti forti del ristorante. Black roe inoltre offre dessert fruttati come il tiramisù mango e fragole o il soufflé cocco e cioccolato, ma anche molti gelati e sorbetti che portano direttamente alle Hawaii con il loro sapore. Per chi vuole gustare alcune di queste prelibatezze a pranzo il ristorante offre due menu fissi, più economici del menu à la carte.

Black Roe

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