Dega, Genova

4 settembre 2016
Rapida ascesa in pochissimo tempo per Dega, ristorante di Genova che in poco più di un anno è riuscito a conquistare ambiti riconoscimenti. Lo chef Andrea De Galleani combina e trasforma gli ingredienti rigorosamente di stagione, dando vita a piatti non comuni ma ben riusciti. In carta: Spaghetti di kamut con sgombro, sesamo e cipollotto, calamari scottati con finocchio e arancio e il Filetto di morone (più noto come persico spigola). Nella carta dei vini non mancano proposte biologiche e vini francesi.

Dega

  • Indirizzo: Via Ilva, Genova
  • Chiusura: lunedì; sabato e domenica a pranzo
  • Spesa: entro i 50€
  • Chef: Andrea De Galleani
  • Tel: 010 543356
  • IMMAGINE
  • Dega Ristorante

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