Farmacy, Londra

26 novembre 2017
di Federica Fedeli

A pochi passi da Portobello Road si trova Farmacy, un locale molto instagrammabile, che serve cibo vegano, vegetariano e dairy-free, salutare e delizioso. Il ristorante è aperto tutto il giorno, serve dalla colazione alla cena e ogni momento della giornata ha il suo menu dedicato. cucina vegana, vegetariana e dairy free creativa e invitante A colazione o per il brunch si possono ordinare succhi, smoothie e shot energizzanti serviti in siringhe. Le bevande sono accompagnate dalla più classica colazione inglese con uova biologiche, pane integrale o senza glutine, funghi e pomodoro, dall’avocado toast o, per i più golosi, da pancakes di grano saraceno con yogurt di cocco e frutta fresca. Durante la giornata invece si possono ordinare piatti sfiziosi dalle influenze internazionali come falafel di patate dolci, pizzetta servita con formaggio di anacardi e deliziosi nachos vegani. Da provare anche le ricchissime insalate o le nutrienti earth bowl, ad esempio la Middle Eastern Bowl: grano saraceno al vapore servito con babaganoush, hummus di spirulina, tabbouleh di germogli, falafel di patate dolce e rape rosse sottaceto, germogli e za’atar cracker. I cavalli di battaglia di questo caffè comprendono anche l’hamburger vegetariano con avocado e fagioli neri, un curry di verdure e tagliatelle di farro con un sugo ai funghi porcini e olio al tartufo. Farmacy offre anche un menu per l’afternoon tea completamente privo di latticini e solo con ingredienti vegetali, un modo diverso di proporre questa esperienza tipica inglese, anche con un occhio alla linea. Mettete quindi da parte la vostra indole carnivora e andate a gustare le prelibatezze che questo locale ha da offrire, ne rimarrete sorpresi e vorrete tornarci spesso.

Farmacy

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