Franco Manca, Londra

18 ottobre 2017

Franco Manca è, senza dubbio, una delle catene di pizzerie più famose d’Inghilterra. Con una crescita esponenziale negli ultimi 3 anni, conta oggi circa 40 locali sparsi per tutta l’Inghilterra e una nuovissima apertura sull’isola di Salina, in Sicilia. una delle catene di pizzerie più famose in inghilterra Dal 2008 è la semplicità l’arma vincente di queste pizzerie: la pizza è ottima, lasciata lievitare per almeno 20 ore, e economica, il vino è rigorosamente italiano e la birra rigorosamente inglese, gli antipasti e i dolci in menu sono pochi, per dare al cliente l’opportunità di concentrarsi sulla pizza. Il menu comprende 4 antipasti classici: olive di Nocellara, Burrata pugliese, pane all’aglio, che non può assolutamente mancare in un menu in Inghilterra, e taglieri di salumi. Anche per quanto riguarda la pizza la proposta non è enorme, facendo particolare attenzione alla qualità: i gusti proposti sono 7 tra cui le classiche margherita e marinara, e altre più particolari con formaggi inglesi e affettati italiani o spagnoli. Alle pizze si possono aggiungere o togliere elementi a piacere, con un piccolo supplemento di prezzo. In più, ogni giorno sulle bacheche dei ristoranti si trovano le pizze e gli antipasti speciali. In fatto di dolci non può mancare mai il tiramisù, tra i dolci più amati dagli inglesi. L’italianità di questa catena non si trova solo nel menu, ma anche all’interno dei locali, dove quasi tutti, pizzaioli, camerieri e manager, sono italiani. Quindi se vivete a Londra e volete respirare un po’ di aria di casa, questo è il posto giusto per voi, ma non lasciatevi spaventare dai tempi d’attesa.

Franco Manca

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