Granite dal mondo: 13 modi di rinfrescarsi dolcemente

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La granita non si trova solo in Italia: in versioni diverse, con ingredienti e colori incredibili, esistono tante varianti in giro per il mondo.

Le 10 migliori ricette vegane estive da preparare tutti i giorni

Le 10 migliori ricette vegane estive da preparare tutti i giorni

Fare una pausa da uova, formaggi, pesce e carne può essere un’ottima idea in estate: ecco quindi le 10 migliori ricette vegane estive da provare e gustare.

Franciacorta Summer Festival: 5 cose che abbiamo imparato sul cibo

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Chef stellati, influenza di maestri come Marchesi, prodotti tipici di lago e di terra per mille interpretazioni: cosa offre la cucina della Franciacorta.

Tesori estivi: l’albicocca di Valleggia

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L’albicocca di Valleggia, diventata Presidio Slow Food, è un prodotto estivo prezioso della Liguria, in particolare della zona del Savonese.

Due pizze su tre non sono italiane

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L’utilizzo massiccio di ingredienti stranieri (pomodori, olio, mozzarella) renderebbe la pizza ben poco italiana: è ciò che ha comunicato Coldiretti.

Non solo birra: 8 gustose ricette con il luppolo

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Il luppolo non si impiega soltanto nella produzione della birra: come gli asparagi selvatici, può essere utilizzato per molte ricette gustose.

Festa a Vico 2018 diventa Manima

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Festa a Vico 2018, da domenica 3 a martedì 5 giugno, torna rinnovata e con un nuovo nome, Manima: ecco tutti gli appuntamenti durante l’evento.

Foraging all’italiana: 9 erbe spontanee da mettere nel piatto

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Il foraging permette di sfruttare il buono che la natura dona anche senza fuori dalle coltivazioni: ecco 9 erbe spontanee utili in cucina.

Da provare: 4 modi di intendere i fiori di zucca fritti a Roma

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Il fiore di zucca ripieno in pastella è uno dei gioielli della cucina romana: 4 chef della Capitale l’hanno reinterpretato in chiave moderna.

Franciacorta Summer Festival, chef e laboratori per scoprire un territorio

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Il Franciacorta Summer Festival 2018 inizia il primo weekend di giugno: scoprite chi saranno i protagonisti, tra cuochi, piatti e ingredienti.

Richiamato lotto di tartare Lidl per lysteria

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Un lotto di tartare di bovino adulto scottona prodotta da Bencarni SpA è stata richiamato dai supermercati Lidl per presenza di lysteria.

Pompia sarda, un agrume da valorizzare

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La Pompia Sarda, coltivata solo in alcuni comuni della Sardegna, è un agrume particolare diventato Presidio Slow Food: scopritelo su Agrodolce.

Foie gras vegano: arriva il faux gras

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Alexis Gauthier, chef del ristorante londinese Gauthier Soho, ha creato una versione vegetale del foie gras, disponibile all’assaggio dal 1 giugno prossimo.

Taste Test: 24 assurdi KitKat giapponesi

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In Giappone gli snack KitKat sono un vero oggetto di culto e ne esistono più di 300 tipologie: ne abbiamo assaggiati il più possibile per convertirci.

Primi piatti 3.0: la pasta di banana

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Pasta prodotta con la farina delle banane verdi? Una start-up sta per lanciare sul mercato olandese e italiano tre innovativi prodotti: ecco quali sono.

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