Ritirato salame per rischio microbiologico

Ritirato salame per rischio microbiologico

Il ministero della Salute ha predisposto il ritiro di alcuni lotti di salame per probabile rischio microbiologico legato a un effetto indesiderato.

L’Italia è medaglia d’oro per prodotti Dop, Igp e Stg

L’Italia è medaglia d’oro per prodotti Dop, Igp e Stg

L’Italia è prima in europa per prodotti Dop, Igp e Stg. A confermarlo è l’Istat che ha riconosciuto 295 prodotti agricoli riconosciuti con denominazione.

La riscoperta della Roveja, legume antico e prezioso

La riscoperta della Roveja, legume antico e prezioso

La roveja o roveggia è un legume riscoperto soltanto negli ultimi anni anche grazie a Slow Food: ecco come usarlo in cucina e perché sceglierlo.

Mettete più berberè nei vostri stufati e avrete un metabolismo esemplare

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Il berberè è un mix di spezie: la ricetta originale prevede la tostatura dei semi ma è ormai facilissimo trovare sacchetti già pronti.

Ma che differenza c’è tra Pie e Cake?

Ma che differenza c’è tra Pie e Cake?

Entrambe sono americane e dolcissime, ma vi siete mai chiesti quale sia la vera differenza tra una cake e una pie? Ve lo spieghiamo noi.

Spaghetti cacio e pepe: storia e curiosità del primo romano più famoso

Spaghetti cacio e pepe: storia e curiosità del primo romano più famoso

Vi siete mai chiesti quale sia l’origine della cacio e pepe, uno dei primi piatti romani più amati e conosciuti (e imitati) nel mondo? Ve la raccontiamo.

I cibi preferiti dell’aperitivo moderno

I cibi preferiti dell’aperitivo moderno

Il cibo da aperitivo è cambiato: al posto di tramezzini e cous cous, si guarda all’Oriente con bao, gyoza e si va negli States con pulled pork e slider.

Ritirato salmone affumicato per possibile rischio microbiologico

Ritirato salmone affumicato per possibile rischio microbiologico

Un lotto di salmone affumicato Scottish Pride è stato sottoposto a ritiro per un possibile rischio microbiologico dovuto alla presenza di listeria.

Per riscaldare l’inverno provate il locro

Per riscaldare l’inverno provate il locro

Il locro è una zuppa densa e corroborante molto amata nei Paesi sudamericani: vi raccontiamo 6 versioni da provare quest’inverno.

Panace, un’erbacea tutta da scoprire (anche nel panettone)

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Il panace è una pianta erbacea conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche ed utilizzata sia in cucina che nella medicina tradizionale.

Sale kosher: cos’è e come si usa

Sale kosher: cos’è e come si usa

Il sale kosher è un sale di origine marina molto utilizzato nella cucina ebraica; è considerato più sano del sale normale: non contiene additivi né iodio.

10 ristoranti dove mangiare i veri Pici toscani

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I pici sono il piatto di pasta toscano per eccellenza: vi consigliamo 10 ottimi ristoranti in cui assaggiarli a Siena e nei paesi della sua provincia.

Joe Bastianich firma gli hamburger di McDonald’s

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Joe Bastianich firma la linea My Selection per McDonald’s il 2019: Smoky e Chicken i nuovi panini, con ingredienti italiani Dop e Igp.

Castagnaccio: le origini e le varianti del dolce autunnale

Castagnaccio: le origini e le varianti del dolce autunnale

Il castagnaccio, conosciuto anche come migliaccio e pane dei poveri, è una specialità di molte regioni italiane: vi raccontiamo le sue origini.

E voi preferite la scorzonera o la scorzobianca?

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Scorzonera e scorzobianca sono ortaggi dalle radici commestibili che stanno conoscendo un periodo di riscoperta: ecco la differenza tra le varietà.

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