Midollo in cucina: i piatti ideali per gustarlo

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Il midollo di manzo o vitello è un ingrediente prezioso in cucina, specialmente per alcuni piatti: ecco quali sono e come prepararli ad arte.

Funghi: le 15 migliori ricette per l’autunno

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I funghi sono sempre buoni, ma in autunno danno vita a ricette particolarmente indicate: ecco 15 piatti con i funghi che dovreste cucinare subito.

Perché tutti amano le bombette pugliesi (e cosa sono)

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Le bombette pugliesi, tipiche della zona di Cisternino e Alberobello, sono una specialità alla brace ormai molto diffusa nei festival dello street food.

Alla scoperta della Georgia: cosa si mangia e cosa si beve

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Dal khachapuri ai vini qveri, dai sottaceti ai formaggi, vi raccontiamo cosa si mangia e si beve in georgia: ecco 11 alimenti che dovreste assaggiare.

A Milano per la sesta edizione di MilanoGolosa

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La sesta edizione di Milano Golosa si svolgerà dal 14 al 16 ottobre: novità di quest’anno PaniniAmo che riunirà le migliori paninoteche d’Italia e non solo.

Astenersi deboli di stomaco: i 25 piatti più piccanti del mondo

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I piatti più piccanti del mondo spaziano tra India, Etiopia, Thailandia… ecco quali sono le pietanze più incendiarie da gustare al mondo.

Tutto quello che c’è da sapere sulla milza in cucina

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Le interiora sono alla base della tradizione culinaria di mezza Italia; scopriamo insieme i metodi di cottura della la regina delle frattaglie: la milza.

Dal Giappone: cos’è la cotton cheesecake?

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La Japanese cheesecake o anche cotton cheesecake è un dessert che ha spopolato sul web negli ultimi tempi: ecco perché in molti la amano e la preparano.

Quando il dolce diventa un classico: 15 invenzioni geniali di pasticcieri geniali

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Dal coulant au chocolat al cronut, vi raccontiamo 15 dessert geniali inventati dai pasticcieri più bravi e noti al mondo, diventati ormai classici.

L’ultima deriva dell’Unicorn Food: noodles cangianti

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L’ultima moda in fatto di cibo sono gli unicorn noodles, viola, blu e rosa: al contrario di quanto si pensi, non sono ottenuti con sostanze chimiche.

Che cos’è la zampina e come si mangia

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La zampina di Sammichele di Bari è un prodotto tipico molto apprezzato, da non confondere con lo zampino di Gioia del Colle: ecco come si prepara.

Food & Book: il festival del libro e della cultura gastronomica a Montecatini

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Food & Book, alle Terme Tettuccio di Montecatini dal 13 al 16 ottobre, è un evento che celebra il legame tra cibo e letteratura, con ospiti e incontri.

La cucina cubana in 10 piatti imprescindibili

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Viaggio alla scoperta della cucina cubana, dal riso ai cocktail, dalla carne al pesce: ecco 10 piatti davvero imperdibili a Cuba.

Grue di cacao: cos’è, da dove viene e come si usa

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La mangiamo tutti, ma pochi sanno cos’è: scopriamo le proprietà benefiche e gli utilizzi della grue di cacao, meglio conosciuta come granella di cacao.

Zucca: le 15 migliori ricette da preparare quest’autunno

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La regina della tavola in autunno è sicuramente la zucca: abbiamo selezionato 15 ricette da provare subito, dall’antipasto al dolce.

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