Torta al Testo: le origini della specialità umbra che rivaleggia con la piadina

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La torta al testo è una specialità umbra molto apprezzata, simile a una piadina e da farcire in diversi modi, dolci e salati: vi raccontiamo le sue origini.

Ugali: come si prepara la polenta dell’Africa

Ugali: come si prepara la polenta dell’Africa

L’ugali è una specialità africana che unisce le tradizioni di tanti paesi e tribù diverse. Scoprite questa ricetta e i suoi tanti abbinamenti.

Zucchero di canna: come sceglierlo

Zucchero di canna: come sceglierlo

Lo zucchero di canna, da molti ritenuto più salutare rispetto allo zucchero bianco, non è tutto uguale: vi spieghiamo le differenze e come sceglierlo.

Fave dei morti: l’origine dei biscotti di Ognissanti

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Durante la festa di Ognissanti in varie regioni d’Italia si preparano le fave dei morti: scoprite questi biscotti tradizionali alla mandorla.

Ritirate uova per possibile presenza di salmonella

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Tre avvisi sono stati diramati per richiamare lotti di uova fresche da allevamento in batteria per possibile presenza di salmonella.

Tradotto per voi: 6 cibi che contengono quasi più caffeina del caffè

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Se pensate che il caffè sia l’unico alimento che contiene tanta caffeina potreste sbagliarvi: ecco 6 cibi che ne contengono un quantitativo notevole.

Tradotto per voi: cosa significa comfort food in 26 nazioni del mondo

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I cibi consolatori sono diffusi in ogni nazione, ognuno con la sua particolarità: ecco quali sono i comfort food in 26 diversi Paesi del mondo.

Insolite insalate: som tum, conosciuta anche come papaya salad

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La Som Tam è l’insalata thailandese per eccellenza, un piatto il cui ingrediente principale è un frutto molto amato: la papaya.

Il pane di scimmia non è il monkey bread che conosciamo

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Il pane di scimmia è il frutto dell’albero di baobab, uno straordinario alimento ricco di proprietà che non ha nulla a che fare con il monkey bread.

Come riconoscere il pane buono in 7 step

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Il pane è un alimento quotidiano e deve essere anche vettore di salute: i ragazzi del Forno Brisa di Bologna ci spiegano come riconoscere il pane buono.

L’avocado potrebbe diventare un cibo non vegano

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Gli avocado sono frutti amati da tutti, in particolare dai vegani: il problema è lo sfruttamento che subiscono le api durante la loro produzione.

Ritirato tonno Mareblu per problemi di confezione

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Alcune confezioni di tonno Mareblu sono state ritirate dal mercato per problemi di packaging; per ora l’avviso è limitato alla catena “Il Gigante”.

Tradotto per voi: 8 errori che fai quando cucini il pollo

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Cucinare il pollo in modo che sia succulento e morbido non è una faccenda sempre semplice: ecco gli 8 errori più comuni che si fanno cucinando il pollo.

Il vostro prossimo condimento preferito: Mayochup

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La Mayochup è un condimento nuovo, quello che tutti i mescolatori di ketchup e maionese stavano aspettando, studiato a tavolino da un colosso americano.

Tradizioni genovesi: l’arte di cucinare in zimino

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I ceci in zimino sono una ricetta della tradizione genovese che in passato costituiva il nutrimento dei lavoratori e che vi invitiamo a provare.

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