Varietà di pere: quali sono e come cucinarle

Varietà di pere: quali sono e come cucinarle

La pera è un frutto decisamente versatile in cucina, ma non tutte le varietà vanno bene per ogni ricetta: ecco una breve guida alle tipologie di pera.

11 formaggi tradizionali da non perdere in Trentino

11 formaggi tradizionali da non perdere in Trentino

Il Trentino Alto Adige è una miniera di ottimi formaggi: siamo stati dai casari ad assaggiare per consigliarvi gli 11 formaggi da non perdere.

Tradizioni marchigiane: la stracciatella (e la variante di Acqualagna)

Tradizioni marchigiane: la stracciatella (e la variante di Acqualagna)

La stracciatella è una minestra a base di brodo, uova e formaggio che nelle Marche, specie ad Acqualagna, è arricchita con il tartufo bianco grattugiato.

Tendenze: perché piace il rainbow toast e come farlo a casa

Tendenze: perché piace il rainbow toast e come farlo a casa

Il rainbow toast è arrivato anche in Occidente: ecco perché piace questo ennesimo rainbow food e come prepararlo anche a casa.

Il 17 marzo è il World Pesto Day: preparate i mortai

Il 17 marzo è il World Pesto Day: preparate i mortai

Dal 12 al 18 marzo si terrà la settimana dedicata al pesto genovese: tante le iniziative, culminanti nel World Pesto Day di sabato 17 marzo.

Semi di pompelmo: perché fanno bene

Semi di pompelmo: perché fanno bene

I semi di pompelmo sono una vera e propria forza della natura contro infezioni, raffreddori e altri problemi: ecco come inserirli nell’alimentazione.

Salumi insoliti: cos’è la pitina friulana

Salumi insoliti: cos’è la pitina friulana

La pitina è un salume di origine friulana, dato dall’esigenza della cucina povera di conservare e utilizzare al meglio la poca carne disponibile.

Cucina contadina: la zuppa valpellinese

Cucina contadina: la zuppa valpellinese

La zuppa alla valpellinese è una specialità della cucina contadine della Valle d’Aosta, di semplice preparazione ma dal gusto ricco e deciso.

L’origine della coda alla vaccinara e dove mangiarla a Roma

L’origine della coda alla vaccinara e dove mangiarla a Roma

La cucina romana si basa sul quinto quarto: regina è la coda alla vaccinara, piatto di recupero molto saporito. Ecco dove mangiarla a Roma.

Giappone in cucina: cos’è la salsa ponzu e come si usa?

Giappone in cucina: cos’è la salsa ponzu e come si usa?

Tutti i segreti della salsa ponzu, originaria del Giappone, dalla grande versatilità: provatela con le ricette classiche della cucina giapponese e non solo.

How to: 5 modi per recuperare un piatto troppo piccante

How to: 5 modi per recuperare un piatto troppo piccante

Se avete cucinato un piatto davvero troppo piccante, non disperatevi: ecco 5 modi per recuperarlo, usando vari ingredienti già presenti in cucina.

Rabarbaro: 8 idee per cucinarlo

Rabarbaro: 8 idee per cucinarlo

Le coste di rabarbaro si possono usare in cucina sia per ricette dolci, sia per preparazioni salate: vi suggeriamo 8 idee per cucinarlo questa primavera.

Cosa sono e come si cucinano le patelle

Cosa sono e come si cucinano le patelle

Le petelle sono un mollusco poco conosciuto ma molto saporito, ottimo in tante sfiziose ricette: scoprite tutti i segreti di questo ingrediente.

12 modi per utilizzare gli albumi avanzati

12 modi per utilizzare gli albumi avanzati

Le uova sono uno degli ingredienti più versatili, ma spesso le ricette prevedono l’impiego soltanto dei tuorli: ecco 12 modi per utilizzare gli ulbumi.

6 integratori naturali che aiutano stomaco e intestino

6 integratori naturali che aiutano stomaco e intestino

I problemi legati all’apparato digerente sono sempre più comuni: ecco 6 integratori naturali in caso di dolori allo stomaco o problemi intestinali.

« 1... 5 6 7 8 9 10 11 ... 105»