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Ricette vegetariane

La cucina vegetariana non è solo una variante della cucina tradizionale, è un vero e proprio stile di vita che si basa sulla non assunzione di prodotti di origine animale. Come per tutti i regimi alimentari, che spesso presuppongono uno stile di vita alternativo, il vegetarianismo invita a seguire poche semplici regole: principalmente la non assunzione di carne.

È possibile mangiare alcuni tra i derivati animali, come le uova, il latte ed i latticini, seppur in misura ridotta. Carne e pesce sono eliminati completamente dalla dieta vegetariana, vengono sostituiti con altri prodotti vegetali che apportano le proteine necessarie al proprio fabbisogno giornaliero. Il tofu, ad esempio, è un ottimo prodotto vegetale in grado di fornire una buona quantità di proteine all’organismo.

Esistono molte ricette vegetariane, anche tradizionali e tipiche, a base di verdure gustose e ricche di sapore: scopri le nostre preparazioni per ispirarti in cucina senza utilizzare prodotti di origine animale.

pure di patate senza latte
Contorni Ricette senza Lattosio

Purè di patate senza latte

di Irene Cirillo
  • 10 min
  • 200 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
ceci in padella
Contorni Cucina Vegana

Ceci in padella

di Irene Cirillo
  • 5 min
  • 160 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Torta con farina di riso
Dolci Colazione

Torta con farina di riso

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 210 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Torta con marmellata
Dolci Cucina Italiana

Torta con marmellata

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 380 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
Saccottini al cioccolato
Dolci al forno Colazione

Saccottini al cioccolato veloci

di Roberta Favazzo
  • 15 min
  • 345 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Graffe senza patate
Dolci Cucina Napoletana

Graffe senza patate

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 320 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
hummus di ceci
Antipasti Antipasti

Hummus di ceci

di Ileana Pavone
  • 10 min
  • 260 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa