Le castagne al forno

30 settembre 2014
di Matteo Lamberti

Ingredienti per 4 persone

Le castagne al forno sono un piatto sfizioso facile da realizzare. Occorre semplicemente capire di quanta cottura hanno bisogno questi frutti: quelli più piccoli necessitano di 15 minuti di cottura, i frutti più grandi richiederanno fino a 30 minuti. Come le caldarroste, le castagne al forno vanno mangiate molto calde: una volta cotte e raffreddate perderanno gran parte della loro croccantezza.

Preparazione Castagne al forno

  1. Tagliate la buccia delle castagne praticando un'incisione a croce. Preriscaldate il forno a 220°C, disponete le castagne su una teglia precedentemente foderata con carta da forno e lasciate cuocere per 15 - 30 minuti a seconda della loro dimensione.
  2. Per sbucciarle con più facilità, avvolgetele ancora calde in un canovaccio pulito. Servite calde.
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