Coni di cialda farciti, un dolce elegante per i periodi di festa

Come preparare: Coni di cialda farciti

1. Fondete il burro a bagnomaria e incorporate lo zucchero a velo, precedentemente setacciato. Poco per volta, unite gli albumi e poi la farina, anch’essa setacciata.

2. Tirate l’impasto e ricavatene quattro dischi dal diametro di circa 12 cm. Disponeteli su una teglia foderata con carta forno e cuoceteli in forno già caldo, a 160 °C, per 8 minuti circa.

3. Trascorso il tempo, sfornate le cialdine e arrotolatele ancora calde e malleabili, per ottenere quattro coni. Raffreddandosi, rimarranno in forma.

4. Una volta freddi, riempiteli con panna montata e frutta fresca tagliata a pezzettini.