Da fare con il bimby: crema di zucchine e fagiolini con pomodori secchi

18 aprile 2015
di Community

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Crema di zucchine e fagiolini

  1. Mettete nel boccale del bimby uno scalogno pulito e tagliato a metà e frullate 5 secondi Vel 7. Aggiungete 30 g di olio extravergine di oliva e cuocete 3 minuti 100°C Vel 1. Versate 500 g di patate e 200 g di zucchine tagliate a tocchetti, 200 g di fagiolini tagliati a pezzi, aggiungete 300 g di acqua, sale e cuocete 30 minuti 100°C Vel 1.
  2. Nel frattempo, scolate i pomodori secchi e tagliateli a striscioline sottili con forbici da cucina. A fine cottura omogeneizzate la crema di verdure per 1 minuto Vel 8. Versate nei piatti e decorate con i pomodori secchi messi da parte e una foglia di basilico per piatto.
Servite.

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