Crostini di salmone con crema di cannellini, un antipasto per le cene natalizie

13 dicembre 2016
di Francesca Marsetti

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Crostini di salmone con crema di cannellini

  1. In un pentolino, rosolate lo scalogno tritato in un filo d’olio. Unite i fagioli e insaporateli con sale, pepe e timo. Versate poco brodo vegetale e portateli a cottura. Poi frullateli con un mixer a immersione.
  2. Fate ammorbidire il burro. Mettetelo in una ciotola e aggiungete sale, pepe e buccia di limone grattugiata. Mescolate fino a ottenere una crema e mettetela in un sac à poche.
  3. Tostate le fette di pane. Disponetele nel piatto con il salmone e Farcitele con il burro. Servite con la crema di cannellini e il timo.
Decorate con chicchi di melagrana e servite.

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