Frutta di mare, un antipasto fresco e saporito

28 agosto 2016
di Luisanna Messeri

Ingredienti per 6 persone

Preparazione Frutta di mare

  1. Pulite e spurgate i mitili in acqua corrente per 20 minuti.
  2. In una padella, preparate un soffritto con olio, aglio schiacciato e qualche foglia di prezzemolo. Unite i frutti di mare, alzate la fiamma e, mescolando, aspettate che si aprano.
  3. Sfumate con il vino bianco e regolate di sale e pepe.
  4. Cuocete per qualche minuto, coprendo con il coperchio.
Servite con una manciata di prezzemolo fresco tritato.

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