Lasagne di pane carasau con fave e pecorino, un primo piatto vegetariano sfizioso

19 marzo 2016
di Paolo Zoppolatti

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Lasagne di pane carasau con fave e pecorino

  1. Preparate una besciamella con farina, olio, poca acqua tiepida, un pizzico di sale e un po’ di pecorino grattugiato. Mescolate fino ad avere una salsa morbida. Sbollentate le fave in acqua salata.
  2. Bagnate il pane carasau in acqua tiepida e componete la lasagna alternandolo in una pirofila con la besciamella leggera, le fave e il pecorino grattugiato grossolanamente. Terminate con il formaggio e passate in forno caldo per 5-6 minuti.
Servite la lasagne di pane carasau ancora calde.

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