Maionese di carote: salsa vegana
La maionese di carote è una salsa vegana perfetta per condire le verdure o per ammorbidire un panino: ecco come si prepara.
La maionese di carote è una salsa perfetta per accompagnare verdura cruda o arricchire panini. È una variante vegana della classica maionese che si prepara in pochi semplici passaggi. Scegliete carote freschissime di media dimensione per un risultato impeccabile. Il betacarotene, presente nelle carote, è necessario per una sana crescita dei tessuti corporei e per la loro riparazione. Inoltre, riduce il rischio di infezioni. Il betacarotene sopporta il calore e una breve cottura delle carote ne favorisce l’assimilazione, in quanto, divenendo i tessuti vegetali più morbidi, sono trattati più facilmente dal nostro apparato digerente. Quindi non stracuocete i vegetali.
Decorate con qualche fettina di cetriolo, un pomodorino e due foglioline di menta.
