Millefoglie di salsiccia e provolone, un secondo piatto sfizioso

22 ottobre 2016
di Cristian Bertol

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Millefoglie di salsiccia e provolone

  1. Cuocete i cannellini in un tegame con poca acqua, olio e sale. Poi frullateli per ottenere una crema.
  2. Private le salsicce del budello, tagliatele a metà e appiattitele per ricavare dei medaglioni. Grigliateli in una padella calda, senza aggiungere altri grassi, con rosmarino e salvia.
  3. Tagliate il provolone a fettine e grigliatele, da entrambi i lati, in una padella molto calda.
  4. Disponete la crema di cannellini alla base del piatto e poi adagiate i medaglioni di salsiccia e le fette di provolone, alternandoli.
Completate con un filo d’olio a crudo e servite.

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