Le omelette al formaggio
L’omelette al formaggio sono un secondo piatto vegetariano molto goloso ideale da servire anche in occasione del brunch: ecco la ricetta.
Le omelette al formaggio sono un secondo piatto vegetariano adatto a chi ha poco tempo ma vuole ugualmente mangiare qualcosa di saporito. A differenza della frittata l’omelette è più sottile e per tanto può essere ripiegata su se stessa. Realizzata con parmigiano e emmental può essere accompagnata con della verdura di stagione: provate con gli spinaci, con della rucola fresca o una insalata di carote e finocchi. Potete sostituire l’emmental con un ugual quantitativo di asiago per un gusto più delicato o con fette di provola affumicata per una variante ancor più ricca.
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