Paccheri con fiordilatte, pomodorini e basilico, un primo fresco e saporito

22 maggio 2016
di Maurizio Altamura

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Paccheri con fiordilatte, pomodorini e basilico

  1. Per prima cosa, rosolate i pomodorini tagliati a metà in una padella con olio extravergine, il basilico spezzettato grossolanamente e uno spicchio d’aglio. Regolate di sale.
  2. Lessate i paccheri in acqua salata e scolateli al dente. Metteteli nella padella con un po’ d’acqua di cottura e mantecate. In questo modo la pasta legherà alla perfezione con il condimento.
  3. Giunti a completa cottura i paccheri, fuori dal fuoco unite il fiordilatte fatto a listarelle, mescolate bene e servite, completando con qualche altro cubetto di fiordilatte.
Portate in tavola il vostro primo ancora caldo.

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