Pane indiano naan, variante con il bimby

Name: Pane indiano naan con il bimby
Prep time: 16 min
Total time: 76 min
Yield: 8
Ingredients: 220 g Latte; 1 Uova; 80 g Yogurt greco; 1 cucchiaino Miele; 10 g Lievito di birra fresco; 600 g Farina manitoba; 10 g Olio extravergine di oliva; 10 g Sale

Il pane indiano neen è adatto per accompagnare piatti di carne e pesce ricchi di condimento e sughi: la ricetta semplice per prepararlo con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Agosto 2015 Aggiornato 22 Marzo 2019

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 16 min
Tempo di riposo 60 min
Calorie 265 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Latte 220 g
Uova 1
Yogurt greco 80 g
Miele 1 cucchiaino
Lievito di birra fresco 10 g
Farina manitoba 600 g
Olio extravergine di oliva 10 g
Sale 10 g

Come preparare: Pane indiano naan con il bimby

Versate nel boccale del bimby 220 g di latte, un uovo, 80 g di yogurt greco, un cucchiaino di miele e mescolate 3 secondi Vel 7. Aggiungete 10 g di lievito di birra fresco e scaldate 1 minuto 37°C Vel 1.
Aggiungete 10 g di olio extravergine di oliva, 600 g di farina manitoba, 10 g di sale e impastate 3 minuti Vel Spiga. Prendete l'impasto e formate una sfera e lasciate lievitare in una ciotola per circa un'ora coperta da pellicola per alimenti.
Accendete il forno a 200°C e con l'impasto lievitato formate 8 piccole sfere di circa 100 g ognuna. Schiacciate con le mani a un'altezza di 8 millimetri, disponete il pane su una placca da forno e cuocete 6 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.

Servite.