Pasta al sugo con polpettine di carne, con il bimby
La pasta al sugo con polpettine di carne è un primo gustoso e saporito, da preparare al volo grazie al Bimby: venite a scoprire la ricetta.
Come preparare: Pasta al sugo con polpettine di carne
Mettete in una ciotola 150 g di pane raffermo in pezzi, copritelo completamente di acqua e lasciatelo in ammollo 10 minuti.
Mettete nel boccale 40 g di Parmigiano Reggiano e tritate 10 secondi Vel 7. Aggiungete un pizzico di sale, uno di pepe, una grattugiata di noce moscata e 30 g di pancetta dolce. Tritate 15 secondi Vel 7.
Unite 400 g di macinato di manzo, un uovo, il pane precedentemente ammollato e ben strizzato e mescolate 40 secondi Vel 3.
Lavorando il composto con le mani formate delle polpettine e disponetele man mano nel cestello.
Mettete nel Bimby ½ cipolla e tritate 7 secondi Vel 7. Unite 30 g di olio, 400 g di passata di pomodoro, 150 g di acqua, un pizzico di sale, il basilico, le polpette col cestello e cuocete 20 minuti 100°C Vel 4.
Togliete il cestello, unite 130 g di acqua e 230 g di spaghetti. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione della pasta 100°C Antiorario Vel Soft.
Servate in una ciotola con le polpette.
