Pizza di patate con alici, pomodori e olive, un piatto saporito e leggero

25 agosto 2016
di Renato Salvatori

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Pizza di patate con alici, pomodori e olive

  1. Tagliate a fette le patate bollite e disponetele sul fondo di una tortiera rivestita con un foglio di carta forno leggermente unto con olio. Regolate di sale.
  2. Coprite con i filetti di alici e spolverate con il pangrattato. Poi aggiungete i pomodorini tagliati a cubetti, i capperi precedentemente dissalati, le olive tagliate a pezzetti e un po’ di prezzemolo.
  3. Completate con un giro d’olio, ancora un pizzico di sale e, a piacere, con un pochino di peperoncino fresco tagliato a rondelle. Infornate la nostra “pizza” a 200 °C, per 10-12 minuti circa.
Servite la pizza di patate calda.

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