Pizza ripiena di formaggio e salumi, fatta con il bimby
La pizza ripiena di formaggio e salumi è molto ricca e sostanziosa, facile da preparare con il bimby in pochi passaggi: la ricetta.
Ingredienti per 8 persone
- Preparazione 30 min
- Tempo di riposo 240 min
- Calorie 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Farina 00 250 g
- Farina manitoba 250 g
- Acqua 50 g
- Latte 100 g
- Olio extravergine di oliva 80 g
- Lievito di birra fresco 15 g
- Uova 4
- Parmigiano grattugiato 30 g
- Pecorino grattugiato 30 g
- Mortadella a dadini 80 g
- Salame a dadini 80 g
- Speck a dadini 80 g
- Scamorza a dadini 100 g
- Caciocavallo a dadini 100 g
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
Come preparare: Pizza ripiena di formaggio e salumi con il bimby
-
Per l’impasto mettete nel boccale del bimby 250 g di farina 00, 250 g di farina manitoba, 100 g di latte, 80 g di olio extravergine di oliva, 50 g di acqua, 15 g di lievito di birra e impastate 1 minuto Vel 4.
-
Aggiungete 10 g di sale e impastate 5 minuti Vel Spiga. Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con un telo e mettete a lievitare per almeno 2 ore.
-
Per il ripieno mettete nel boccale pulito 4 uova e mescolate 30 secondi Vel 3. Prelevate ¼ di misurino di uova sbattute per spennellare la superficie della pizza alla fine.
-
Aggiungete 30 g di pecorino, 30 g di parmigiano, sale, pepe, mortadella, speck, salame, scamorza e caciocavallo tagliati a dadini e mescolate 20 secondi Antiorario Vel Soft.
-
Stendete metà dell’impasto e foderate una teglia di 24/26 cm di diametro dal bordo alto, precedentemente unta con olio extravergine di oliva.
-
Mettete sull’impasto il ripieno di uova, salumi e formaggi e coprite con l’altra metà di impasto stesa col matterello. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto tenuto da parte e infornate 45 minuti 180°C.
Se vuoi aggiornamenti su bimby, economiche, pane e pizza, pizza, spezie, torte salate inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo parlato di Pane e Pizza, Pizza, Ricette Bimby, Ricette Estive, Torte Salate.