Pizza siciliana con acciughe, capperi e olive al bimby
Preparate con l’aiuto del vostro bimby questa pizza siciliana con acciughe,capperi e olive, un piatto tradizionale estremamente gustoso.
Ingredienti per 1 persona
- Preparazione 50 min
- Tempo di riposo 120 min
- Calorie 648 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Acqua 150 g
- Olio extravergine di oliva 30 g
- Lievito di birra fresco 12 g
- Farina di grano duro205 quanto basta
- Sale quanto basta
- Pomodori (polpa) 200 g
- Acciughe (filetti sott'olio) 8
- Capperi dissalati 1 cucchiaio
- Olive 2 cucchiai
- Origano quanto basta
Come preparare: Pizza siciliana con acciughe, capperi e olive al bimby
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Mettete nel boccale l’acqua, l’olio, il lievito e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2.
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Aggiungete la farina, il sale e impastate 3 minuti Vel Spiga.
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Togliete l’impasto dal boccale, mettetelo in un recipiente leggermente infarinato, coprite e mettete al caldo a lievitare fino al raddoppio, per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, prendete l’impasto e stendetelo in modo da formare un disco.
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Mettete in un recipiente la polpa di pomodoro, conditela con sale e olio, mescolate e cospargetela sulla pizza. Aggiungete le acciughe, i capperi e le olive.
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Cuocete in forno già caldo a 180-200°C per circa 20 minuti. Quando è ben cotta, sfornate la pizza, cospargetela con l’origano, irroratela con un filo di olio e servite.
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