Scrigno di sfoglia e crema, un dolce raffinato da preparare al volo

29 settembre 2016
di Luisanna Messeri

Ingredienti per 6 persone

Preparazione Scrigno di sfoglia e crema

  1. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in rettangoli tutti uguali. Spolverateli con lo zucchero a velo e infornateli a 170 °C per 8 minuti. Fateli raffreddare.
  2. In una ciotola, mescolate e montate il mascarpone con la crema pasticcera e il marsala (o il vermouth).
  3. Farcite una parte di rettangoli di sfoglia con la crema e qualche lampone. Sovrapponete, poi, gli altri rettangoli, e alternate con strati di crema.
Spolverate con lo zucchero a velo e servite i dolcetti.

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