Semifreddo basilico e limone, una ventata di estate in un dolce monoporzione

Name: Semifreddo basilico e limone
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tuorlo; 125 g Zucchero; 50 g Limone succo; 1 Limone scorza; 350 g Panna; 8 g Basilico foglie; 8 Lamponi; Meringhe bianche q.b.

Il semifreddo basilico e limone è un dolce al cucchiaio facile da realizzare e che non necessita di cottura: provate la ricetta per questo dolce estivo.

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di Maria De La Paz • Pubblicato 5 Maggio 2016 Aggiornato 5 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 120 min
Calorie 290 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Tuorlo 4
Zucchero 125 g
Limone succo 50 g
Limone scorza 1
Panna 350 g
Basilico foglie 8 g
Lamponi 8
Meringhe bianche quanto basta

Come preparare: Semifreddo basilico e limone

Montate i tuorli con lo zucchero, incorporate la scorza e il succo del limone. Poi amalgamate delicatamente la panna, precedentemente montata. Infine, aggiungete il basilico, dopo averlo lavato, asciugato e tritato finemente al coltello.
Versate il composto in quattro stampini della forma voluta e metteteli in freezer per almeno 2 ore.
Tirate fuori i dessert dieci minuti prima di servirli. Decorateli con dei lamponi, qualche fogliolina di basilico e la meringa sbriciolata a mo' di fiocchi di neve.

Portate in tavola i vostri semifreddi basilico e limone e gustateli.