Sformati di zucca e zucchine con il bimby

Name: Sformati di zucca e zucchine con il bimby
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Cipolle rosse; 40 g Olio extravergine di oliva; 150 g Zucca; 150 g Zucchine; 170 g Latte; 60 g Farina; 20 g Burro; 1 Uova medie; 25 g Pecorino romano; 25 g Parmigiano Reggiano; 1 cucchiaino Sale

Gli sformati di zucca e zucchine sono adatti da servire in autunno come secondo piatto gustoso, si prepara con il bimby in pochi passaggi: ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 21 Ottobre 2015 Aggiornato 21 Marzo 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 50 min
Calorie 285 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle rosse 30 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Zucca 150 g
Zucchine 150 g
Latte 170 g
Farina 60 g
Burro 20 g
Uova medie 1
Pecorino romano 25 g
Parmigiano Reggiano 25 g
Sale 1 cucchiaino

Come preparare: Sformati di zucca e zucchine con il bimby

Inserite nel boccale del bimby 30 g di cipolla rossa e tritate 3 secondi Vel 7. Aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva e stufate 3 minuti 100°C Vel 1. Tagliate a pezzi 150 g di zucca e 150 g di zucchine.
Mettete la zucca e le zucchine nel boccale e cuocete 20 minuti Temp Varoma Vel 1. Aggiungete 170 g di latte, 60 g di farina, 20 g di burro e un cucchiaino di sale e cuocete 6 minuti 90°C Vel 4.
Aggiungete un uovo medio, 25 g di pecorino romano e 25 g di Parmigiano Reggiano e mescolate 20 secondi Vel 4. Versate in 4 cocotte monoporzione e mettete in forno 20 minuti a 200°C.

Servite.