Sformato di patate e carne, un secondo nutriente e saporito

9 ottobre 2016
di Anna Moroni

Ingredienti per 6 persone

Preparazione Sformato di patate e carne

  1. Affettate le cipolle e fatele cuocere lentamente in una padella con l’olio e l’aglio. Unite la carne macinata e rosolatela bene. Insaporite con sale e pepe.
  2. Mettete la panna in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate.
  3. Componete lo sformato mettendo sul fondo di una pirofila imburrata metà fette di patate. Aggiungete una parte dei porri e la metà del composto di panna e prezzemolo. Disponete la carne rosolata in padella e poi di nuovo altri strati di patate, porri e panna al prezzemolo.
  4. Completate con l’emmental a pezzettini e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180 °C per 35-40 minuti.
Lasciate intiepidire e servite lo sformato di patate e carne.

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