Spiedini di salmone e ananas, un secondo sfizioso e veloce

28 agosto 2016
di Luisanna Messeri

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Spiedini di salmone e ananas

  1. Pulite e tagliate a tocchetti di uguali dimensioni l’ananas e il salmone. Emulsionate in una ciotola la salsa di soia con olio, sale e pepe e immergete a marinare il pesce per 10 minuti.
  2. Rosolate per qualche minuto i pezzetti di ananas, in padella con un goccio d'olio. Rosolate per pochi minuti anche il salmone e montate gli spiedini, alternando un quadrotto di frutta a uno di pesce.
  3. Preparate una salsina con lo yogurt greco, mescolato alla maionese il prezzemolo tritato e il sale dell’Himalaya.
Spolverate gli spiedini con i semi di sesamo e serviteli con la salsa.

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