Spuma di foie gras con melone e pan di spezie, un antipasto veloce e raffinato

Name: Spuma di foie gras con melone e pan di spezie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Anatra (Foie gras); 150 g Melone giallo; 150 g Pane di spezie; Sale q.b.; Pepe q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.

Un antipasto raffinato ed elegante, da preparare in dieci minuti per stupire i vostri ospiti: provate la spuma di foie gras con melone e pan di spezie.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 18 Novembre 2016 Aggiornato 18 Giugno 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 10 min
Calorie 430 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Anatra (Foie gras) 200 g
Melone giallo 150 g
Pane di spezie 150 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta

Come preparare: Spuma di foie gras con melone e pan di spezie

Lavorate il foie gras con una forchetta fino a renderlo morbido e cremoso. Tagliate il melone a cubetti piccoli e mettetelo in una ciotola, conditelo con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Tagliate a cubetti anche il pan di spezie.
Ponete la spuma di foie gras in un sac à poche e trasferitela sul piatto all'interno di un anello coppapasta, coprite con i cubetti di melone e, da ultimo con il pan di spezie.

Irrorate con un filo di olio extravergine e servite.