Torta rustica stracchino e prosciutto, un primo saporito e croccante

9 maggio 2016
di Andrea Mainardi

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Torta rustica

  1. Foderate una teglia con la pasta brisée, che bucherelleremo uniformemente con i rebbi di una forchetta.
  2. Stendete le fette di prosciutto cotto sulla pasta, cercando di non lasciare spazi scoperti. Poi distribuite sopra lo stracchino a fiocchetti, in maniera omogenea. Piegate verso l’interno i bordi e pizzicateli a distanze regolari.
  3. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Trascorso il tempo, spegnete la resistenza e, senza aprire la porta, lasciate intiepidire la torta per circa 15 minuti.
Sformate e servite.

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