Cucina Siciliana
Sikulè e Mizzica: arancine a confronto a Roma
Le arancine sono una delle specialità siciliane più amate in tutta Italia. Abbiamo confrontato quelle di due gastronomie tipiche di Roma.
Pesto alla siciliana: condimento freddo
Il pesto alla siciliana è un condimento estivo semplice da fare a casa. Ecco la ricetta a base di basilico, mandorle, pinoli, ricotta salata e pomodori.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Calorie
- 280 per 100 g
Palermo: 10 trattorie da non perdere
Palermo è una delle mete siciliane più amate in qualsiasi stagione. Noi di Agrodolce abbiamo scelto 10 trattorie da consigliarvi in città.
Perfetta per decorare: la pasta di mandorle
La pasta di mandorle è una preparazione di base della pasticceria ideale per decorare dolci e torte. Ecco la ricetta a base di mandorle, zucchero e miele.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 40 minuti
- Calorie
- 480 per 100 g
Pesce spada alla siciliana: cucina mediterranea
Il pesce spada alla siciliana è un secondo di pesce veloce e saporito, facile da cucinare a casa è perfetto per una cena estiva. Ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 25 minuti
- Calorie
- 330 per 100 g
Dallo street food palermitano: lo sfincione
Lo sfincione è uno dei protagonisti dello street food di Palermo. Caciocavallo e alici sono un ottimo abbinamento per questa ricetta ricca e saporita.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 4h 15'
- Calorie
- 400 per 100 g
La classifica delle 10 migliori granite di Palermo
La granita è una delle specialità dolci siciliane più amate, in particolare con l’avvicinarsi dell’estate. Scoprite le 10 granite migliori di Palermo.
Insalata pantesca: profumi isolani
L’insalata pantesca è un piatto tipico siciliano e in particolare dell’isola di Panetelleria. Ecco la ricetta a base di patate, olive, pomodori e capperi.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 250 per 100 g
Melanzane ripiene: ricetta
Le melanzane ripiene sono un secondo piatto tipico della cucina mediterranea. Ecco la ricetta con la farcia preparata con carne mista di manzo e maiale.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 340 per 100 g
La ricetta della pasta alla Norma
La pasta alla Norma è uno dei piatti simbolo della Sicilia e della città di Catania. Scopri come cucinarla a casa eseguendo la ricetta tradizionale.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 450 per 100 g
Caponata: voglia di Sicilia
La caponata è un contorno tipico della cucina tradizionale. È fatta a base di melanzane, sedano, cipolle, capperi, olive e pomodoro: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 280 per 100 g
Torta al pistacchio: profumi di Sicilia
La torta al pistacchio è un dolce tipico della cucina siciliana. Ecco la ricetta ideale da confezionare nel periodo delle festività pasquali.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 80 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 410 per 100 g
Come preparare la Cassata siciliana
La cassata siciliana è il dolce pasquale per eccellenza della Sicilia e della città di Palermo. Ecco la ricetta per riprodurre a casa questa specialità.
- Difficoltà
- alta
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 12 ore
- Calorie
- 530 per 100 g
I 10 migliori arancini di riso di Palermo
L’arancina è uno dei cibi più amati a Palermo e non si può passare da queste parti senza averne provata una: ecco i bar dove gustare le migliori.
Antica Focacceria S. Francesco, Milano
Antica Focacceria S. Francesco a Milano è una delle sedi della casa madre palermitana, dove assaggiare piatti e street food della cucina siciliana.
