Nuovi condimenti di cui non potrete più fare a meno: Toum

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Il toum è una salsa di origine libanese che può ricordare l’aioli, ma è completamente vegana: il condimento infatti non fa uso di uova.

Quali sono le tendenze vegan per il 2018?

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Il 2018 sarà l’anno di riso, amidi, grassi vegetali e non solo: ecco quali sono le tendenze vegan di quest’anno secondo Osservatorio Veganok.

4 tecniche da ristorante stellato da riprodurre a casa

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Esistono alcune tecniche (emulsioni, schiume, polveri, gel) da ristorante stellato che ormai si possono riprodurre a casa: ecco spiegato come fare.

Perché gli italiani non bevono caffè take away?

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Un servizio della BBC ha indagato sul motivo per cui gli italiani preferiscano bere l’espresso al bar e non amino il caffè take away all’americana.

È la Toscana la più amata dai turisti italiani

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Secondo il primo Rapporto sul turismo culinario, i turisti italiani preferiscono la Toscana, seguita da Puglia, Sicilia, Emilia Romagna, Campania e Lazio.

Cose che non vorremmo mai mangiare: Crossushi

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A Los Angeles spopola un ibrido tra il dolce e il salato che non ci saremmo mai aspettati: il crossushi, un mix di croissant francese e sushi.

Mangiare vegano non significa mangiare sano: il problema dei cibi pronti

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I cibi pronti vegani spesso non sono salutari quanto i consumatori credono: ecco perché mangiare vegano non sempre è sinonimo di mangiare sano.

Nasce Dindr, il Tinder del cibo

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Dindr è la nuova app che permette agli appassionati di cibo di entrare in contatto, conoscersi e mangiare bene insieme: ecco come funziona.

Food trend: quali saranno le tendenze del 2018?

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Scopriamo 15 temi di cui sentiremo sempre più parlare nei prossimi mesi, dagli insetti alle nuove tecnologie, dalla cannabis ai super food.

Lavori insoliti: volete fare gli assaggiatori di nuggets di pollo?

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Un’azienda inglese ha deciso di assumere un assaggiatore ufficiale per i suoi prodotti surgelati, in particolare per le nuggets di pollo.

In forma: le nuove diete che spopoleranno quest’anno

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Anche nel 2018 le diete fai da te spopolano sul web: abbiamo raccolto le più nuove, spiegando come poterle seguire in maniera corretta.

Dagli USA arriva la cipolla che non fa piangere

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Dopo anni di incroci selezionati e ricerche, dagli USA arrivano le cipolle che non fanno piangere quando sono tagliate o tritate: ecco come sono.

How to: 8 modi per eliminare l’odore di fritto in cucina

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I cibi fritti piacciono a tutti, ma provocano un odore particolarmente sgradevole e difficile da eliminare: ecco 8 modi per far sparire l’odore di fritto.

In Corea e a New York il cappuccino si fa con un ingrediente insolito

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Dalla Corea a New York il cappuccino si prepara in modo diverso, con un tuorlo d’uovo aggiunto alla fine: ecco perché potrebbe piacervi.

Insetti: le prime ricette con cui vorremmo provarli

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Dal primo gennaio 2018, anche in Italia è possibile acquistare insetti a scopo alimentare: scopriamo le specie commestibili e 6 ricette da provare a casa.

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