Torta albero di natale, come si decora

Ci avviciniamo al Natale e iniziano gli appuntamenti per lo scambio dei regali con amici, colleghi e parenti. Se anche voi vi riunite per divertenti banchetti di gruppo in cui ognuno porta qualcosa, ma quest’anno siete a corto di idee, vi suggeriamo una proposta dolce semplice e colorata, che farà impazzire i vostri commensali. Impiegherete poco tempo e energie per la preparazione. La Torta Albero di Natale è una scorciatoia golosa, simpatica e natalizia, bella da vedere e in pieno stile festività. Con festoni e decorazioni si porta in tavola l’atmosfera delle feste.

Per la base

Partiamo con il forno. Preriscaldatelo a 170 °C e imburrate e infarinate una teglia rettangolare. Passiamo alla base, una soffice torta al cioccolato che andrete a decorare in stile natalizio. In una ciotola capiente mescolate con le fruste elettriche 5 tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente. Unite 125 g di zucchero e montate fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete 1 pizzico di sale e 75 g di cioccolato fondente tritato al coltello. In una seconda ciotola montate a neve gli albumi e unite, continuando a lavorare le chiare 75 g di zucchero poco alla volta. Unite i due composti, amalgamando dal basso verso l’alto. Unite 125 g di farina setacciata, 50 g di cacao amaro e una bustina di Lievito Pane degli Angeli. Lavorate delicatamente l’impasto e aggiungete poco alla volta 75 g di burro fuso tiepido. Infornate per 40 minuti e verificate che la base sia ben cotta prima di sfornarla. Lasciatela raffreddare per 30 minuti. Poi tagliate la torta per formare un triangolo isoscele e due trapezi isocele. Ora che la base del vostro albero è pronta, è ora di passare alle decorazioni. Armatevi di tutto l’occorrente e seguite i nostri consigli per realizzare questo dolce sempreverde.

I vostri Alberi di Natale sono pronti, gustosi, colorati e addobbati come vuole la tradizione. Mancano solo i regali da metterci sotto, ma a questo ci pensa Babbo Natale.