I 10 cibi che si possono consumare oltre la scadenza

4 Febbraio 2016
di Giovanni Mercadante

Le date di scadenza sulle etichette degli alimenti sono quasi sempre mal interpretate dai consumatori. Molti, infatti, non distinguono la differenza delle diciture da consumarsi preferibilmente entro e da consumarsi entro. L’ingegnere britannico Dan Cluderay ha così deciso di realizzare una lista di 10 cibi che possono essere tranquillamente mangiati anche dopo la data di scadenza riportata sulla confezione, a condizione però che questi siano ancora correttamente sigillati. I cibi riportati nella lista fanno riferimento ai prodotti in cui sia riportata la dicitura da consumarsi preferibilmente entro, che sta a significare che l’alimento si può ancora mangiare. Vediamo quali sono.

  1. latteLatte. Può essere consumato ma attenzione: se emana odore cattivo è meglio di no.
  2. uovaUova. Per capire se sono ancora commestibili basta utilizzare un vecchio rimedio della nonna: immergetele in una ciotola d’acqua; se affondano, consumatele tranquillamente; se invece galleggiano, vuol dire che al loro interno si sono accumulati batteri e quindi il loro utilizzo è sconsigliato.
  3. cioccolatoCioccolato. Potrà aver perso fragranza, ma è perfettamente consumabile.
  4. Vasetto di yogurtYogurt. La sua data reale di scadenza può protrarsi fino a oltre le 6 settimane.
  5. FormaggioFormaggio stagionato o a pasta dura. Se è presente della muffa, basta rimuoverla e mangiare la parte integra.
  6. Galleria ChipsPatatine in busta. Grazie al sale la loro conservazione è garantita.
  7. KetchupKetchup. Si può consumare fino a oltre un anno dopo la scadenza, l’importante è che sia conservato in luogo fresco e asciutto o in frigorifero.
  8. pancarrèPane. Se non vi è traccia di muffa basta riscaldarlo e tornerà commestibile, anche se non fresco.
  9. risoRiso. Se conservato sottovuoto dura anche diversi mesi oltre la data di scadenza.
  10. frutta e verduraFrutta e verdura: consumabili oltre la data di scadenza riportata, a patto che non vi sia traccia di muffe, naturalmente.