L’Osteria Francescana è il miglior ristorante al mondo

14 Giugno 2016
di Lorenza Fumelli

E alla fine ce l’ha fatta. Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana di Modena, è arrivato primo. È il ristorante migliore del mondo secondo la classifica World’s 50 Best Restaurants. Non siamo pronti per osservazioni e riflessioni, lo faremo più tardi. Per ora sappiate solo che l’Italia ha vinto. Ecco la classifica, dalla posizione 50 alla 1.

  1. Septime (Parigi, Francia)
  2. Quique Dacosta (Denia, Spagna)
  3. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
  4. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Svizzera)
  5. Combal.Zero (Rivoli, Italia)
  6. Dinner by Heston Blumenthal (Londra, UK)
  7. Estela (New York, USA)
  8. Biko (Città del Messico, Messico)
  9. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Cina)
  10. Fäviken (Järpen, Svezia)
  11. Relae (Copenhagen, Danimarca)
  12. Le Calandre (Rubano, Italia)
  13. De Librije (Zwolle, Paesi Bassi)
  14. Nahm (Bangkok, Thailandia)
  15. Boragó (Santiago, Cile)
  16. Vendôme (Bergisch Gladbach, Germania)
  17. Restaurant Tim Raue (Berlino, Germania)
  18. Attica (Melbourne, Australia)
  19. Restaurant André (Singapore)
  20. Nihonryori Ryugin (Tokyo, Giappone)
  21. Astrid y Gastón (Lima, Perù)
  22. Tickets (Barcellona, Spagna)
  23. Geranium (Copenhagen, Danimarca)
  24. Saison (San Francisco, USA)
  25. The Clove Club (Londra, UK)
  26. Pujol (Città del Messico, Messico)
  27. Le Bernardin (New York, USA)
  28. Gaggan (Bangkok, Thailandia)
  29. The Test Kitchen (Città del Capo, Sudafrica)
  30. Arzak (San Sebastian, Spagna)
  31. Amber (Hong Kong, Cina)
  32. Arpège (Parigi, Francia)
  33. White Rabbit (Mosca, Russia)
  34. Piazza Duomo (Alba, Italia)
  35. Azurmendi (Larrabetzu, Spagna)
  36. Alinea (Chicago, USA)
  37. The Ledbury (Londra, UK)
  38. Maido (Lima, Perù)
  39. Quintonil (Città del Messico, Messico)
  40. D.O.M. (San Paolo, Brasile)
  41. Asador Etxebarri (Axpe, Spagna)
  42. Steirereck (Vienna, Austria)
  43. Narisawa (Tokyo, Giappone)
  44. Mugaritz (San Sebastian, Spagna)
  45. Mirazur (Mentone, Francia)
  46. Noma (Copenhagen, Danimarca)
  47. Central (Lima, Perù)
  48. Eleven Madison Park (New York, USA)
  49. El Celler de Can Roca (Girona, Spagna)
  50. Osteria Francescana (Modena, Italia)