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A Padova per il Festival Internazionale delle Polpette

di Marta Manzo

Dall’11 al 15 settembre Padova ammalia tutti con il Festival Internazionale delle Polpette, occasione perfetta per gustare polpette da tutto il mondo.

Cosa accomuna le cucine di tutto il mondo? La sana, buona e rispettabile abitudine di rendere tutto polpettabile. Ed è per questo che, da mercoledì 11 a domenica 15 settembre, al Parco della Musica di Padova, polpette da tutta italia ma anche dalla svezia, dalla spagna, dal giappone l’appuntamento è con il Festival Internazionale delle Polpette. Dalle classiche italiane a quelle provenienti da tutto il mondo, per omaggiare questo prodotto così mondiale ci sarà spazio per le ricette più classiche, ma anche per proposte vegetariane, vegane e gluten free. Il tutto accompagnato da buona musica. Tra le proposte italiane ci saranno le polpette classiche, fritte o al forno, quelle di carne, pesce, verdure, legumi e formaggi. Una sezione, poi, sarà interamente dedicata alle ricette regionali, provenienti da Calabria, Liguria, Valle d’Aosta, Sicilia, Toscana, Veneto, Emilia-Romagna e Lombardia, con le polpette milanesi per eccellenza: i mondeghili.

Le ricette internazionali, invece, vedranno protagoniste le meatball americana, le masala vadai indiane, i falafel turchi, le keftedes greche, le ping gai thailandesi e le celebri köttbullar svedesi. Ci saranno anche le albòndigas, con le ricette di Spagna, Perù, Messico e Argentina. Quindi, le tradizionali takoyaki giapponesi, polpette di polpo croccanti fuori e morbide dentro, grigliate sulla loro caratteristica piastra.

Per chi si sente un supereroe, quindi, c’è il contest Man VS Meatball: bisogna vedersela con 1.5 chili di spaghetti serviti con sugo di pomodoro, Grana Padano e polpette di fassona piemontese. Rigorosamente da consumare in meno di 10 minuti, per battere il campione in carica detentore del record. Il Festival Internazionale delle Polpette è a ingresso gratuito. L’appuntamento è per mercoledì 11, dalle 18 alle 1.30 di notte, per proseguire poi da giovedì a domenica dalle 11 fino all’1.30 di notte.