Macchina del pane: perché averne una (e quale scegliere)

Il profumo del pane appena sfornato è una delle fragranze culinarie più amate e poterlo apprezzare anche a casa, oltre che all’interno dei panifici tradizionali, è certamente un vantaggio non da poco. La macchina del pane permette di soddisfare questo desiderio, consentendo di impastare e cuocere il pane direttamente a casa. A metà strada tra un’impastatrice e un forno La macchina del pane è un elettrodomestico che si pone a metà strada tra un’impastatrice e un forno: si compone di una pala girevole, di un meccanismo elettrico che regola la durata della lievitazione e di una resistenza che rende possibile la cottura. Nell’arco di circa 3 ore è possibile sfornare un ottimo pane nella propria cucina senza dover seguire una procedura eccessivamente elaborata.

Funzionamento

Il funzionamento della macchina del pane è semplice e non richiede abilità culinarie particolari. Il primo step da compiere è l’inserimento all’interno dell’impastatrice tutti gli ingredienti richiesti nella giusta quantità, selezionando il programma desiderato e attendendo i tempi di lievitazione e cottura. La lievitazione, in particolare, è resa possibile da una particolar funzione della macchina del pane, che al contrario della comune impastatrice permette di riscaldare gli ingredienti e di procedere con la cottura.

Vantaggi

I vantaggi che derivano dall’uso di una macchina del pane non sono pochi, basti pensare che è possibile utilizzare nell’impasto diversi tipi di farina, da quella 00 a quella integrale, di farro, di kamut o di altri cereali andando incontro ai diversi gusti e a varie esigenze alimentari. Questo prezioso macchinario, inoltre, permette non solo di sfornare pagnotte intere o panini ma anche di preparare focacce, pizze, brioche, plumcake e altre specialità sia dolci sia salate come trecce e rustici. Alcuni modelli, inoltre, grazie a specifici programmi consentono la preparazione di yogurt e marmellate variando tempi e modalità di cottura.

Come sceglierla

Per orientarsi nel mondo delle macchine del pane è importante avere le idee chiare sulle proprie aspettative e sulle esigenze individuali: esistono macchine di capienza differenza che sono inevitabilmente caratterizzate da ingombri diversi, così come molto diversificata è la gamma di programmi e funzionalità. Un aspetto di cui tenere conto, inoltre, è il formato del pane che si desidera ottenere, infatti solo alcuni modelli permettono di scegliere tra stampi di forme e dimensioni diverse che possono essere sostituiti a seconda delle esigenze.

Modelli e prezzi

Ecco una selezione di macchine del pane che è possibile ordinare su Amazon e ricevere comodamente a casa.

Macchina del pane Imetec Zero-Glu PRO

Con 20 programmi automatici

Permette di preparare in casa pane e dolci usando qualsiasi tipo di farina per l'impasto, anche senza glutine.

Compra su Amazon

Pensata appositamente per celiaci e intolleranti al glutine, la macchina del pane Imetec Zero-Glu PRO permette di preparare in casa sia pane fresco sia dolci usando farine gluten free. Ha 20 programmi automatici, di cui 11 senza glutine, 5 per farine con glutine, 4 speciali con e senza glutine. Permette anche la cottura di marmellate e pizze. La tecnologia doppio livello di cottura consente di ottenere una crosta croccante e una cottura uniforme. È possibile scegliere tra 3 livelli di doratura: chiara, media e scura. Sono presenti 7 accessori: contenitori per realizzare pane in cassetta da 1 kg, contenitori per ciabatte e panini BPA Safe e PFOA Free, bicchiere graduato per liquidi, misurino per lievito e piccole quantità. È incluso anche un ricco ricettario.

Macchina del pane Princess

Capiente e facile da usare

Completamente automatica permette la cottura del pane in 3 livelli di doratura differente grazie a 15 programmi di cottura.

Compra su Amazon

Macchina per il pane Princess cooltouch completamente automatica, permette la cottura del pane e lo tiene in caldo 60 minuti grazie alla funziona apposita. La capacità può variare per ottenere 8 o 14 fette di pane. Sono presenti 15 programmi di cottura preimpostati ed è possibile scegliere tra 3 livelli di doratura. È presente il coperchio con oblò, per monitorare la cottura, ma anche il timer digitale programmabile fino a 13 ore. Facile da pulire grazie al cestello con rivestimento antiaderente.

Macchina del pane Unold

Versatile e facile da usare

Doratura regolabile e 11 programmi memorizzati più uno personalizzato, la macchina del pane Unold permette anche di preparare ottime marmellate.

Compra su Amazon

Realizzata in acciaio inossidabile, la macchina del pane Unold vanta 11 programmi memorizzati e 1 programma personalizzato. Sono presenti 2 impostazioni di peso (750g, 1,2 kg) e il tasto di selezione del tempo per programmare fino a 13 ore. Oltre alla doratura regolabile, la macchina è dotata anche della funzione ad hoc per preparare marmellate. Sono presenti un contenitore antiaderente estraibile, un cucchiaio dosatore, un bicchiere dosatore, un ricettario e un uncino per impasto. Il coperchio è dotato di finestra d'ispezione.