Impastatrice planetaria Kenwood: funzioni, modelli e prezzi

2 Agosto 2020
di Agrodolce

Valido aiuto in cucina per lavorare grandi quantità di impasto, dimezzando tempi e fatica, l’impastatrice può realmente facilitare la preparazione di dolci e prodotti da forno non solo in ambito professionale ma anche domestico. L’impastatrice più utilizzata è la planetaria, chiamata così per la capacità di creare un movimento che replica il moto dei pianeti. Impastatrice e planetaria: quali sono le differenze?La rotazione di un braccio centrale, infatti, incorpora aria e amalgama gli ingredienti, favorendo la lievitazione. Esiste una sottile differenza tra impastatrice e planetaria, che consiste proprio nel duplice movimento che caratterizza quest’ultima e che permette di raggiungere ogni parte del recipiente. La planetaria, infatti, prevede la rotazione della frusta sia sul suo asse sia attorno al centro della ciotola in acciaio.

Caratteristiche

Impastatrice

L’impastatrice planetaria è dotata di più fruste, pensate per gestire al meglio tipologie di lavorazione differenti: la frusta a filo è perfetta per montare e per miscelare impasti molto corposi, mentre la frusta a foglia – chiamata spesso frusta piatta o frusta K – viene usata per sfruttare l’azione delle intersezioni interne che mantengono unita la struttura degli alimenti, come il burro, consentendone una miscelazione uniforme. La frusta a K deve il suo nome alla Kenwood che ha ideato questo accessorioL’appellativo K deriva dal brand Kenwood, che per primo ha progettato questo tipo di accessorio per la planetaria presente nella vasta gamma di impastatrici prodotte dall’azienda inglese. In Italia Kenwood mette a disposizione varie tipologie di impastatrici planetarie multifunzione in grado di replicare risultati altamente professionali: ci sono, ad esempio, Cooking Chef Gourmet, kMix e Prospero. Cooking Chef Gourmet è un’impastatrice planetaria con cottura a induzione che cuoce fino a 180 gradi, mentre kMix, è una linea esclusiva di impastatrici planetarie caratterizzate non solo per l’alto contenuto tecnologico ma anche per il design raffinato. La linea Prospero, invece, è stata ideata per facilitare la preparazione domestica dei piatti di tutti i giorni.

Modelli e prezzi

Le impastatrici Kenwood sono caratterizzate da un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. È possibile acquistarle anche su Amazon, approfittando della comoda consegna a domicilio, scegliendo tra vari modelli e accessori.

Kenwood Cooking Chef Gourmet

Intuitiva e versatile

Permette di impastare e cuocere a induzione da 20 gradi fino a 180 gradi, consentendo varie modalità di cottura.

L’impastatrice planetaria Cooking Chef Gourmet di Kenwood permette di impastare e cuocere a induzione da 20 gradi fino a 180 gradi, consentendo varie modalità di cottura. Il display intuitivo include 24 programmi automatici per semplificare tutte le fasi di preparazioni. L’impastatrice ha in dotazione: frusta a K, frusta a filo, gancio impastatore, frusta gommata, gancio mescolatore, frullatore in vetro Thermoresist, Food Processor con 6 dischi in acciaio inox, ciotola da 1,2 litri in Tritan, comodo cestello per cottura a vapore.

Kenwood Kitchen Machine kMix

Potente e affidabile

La capienza pari a 5 litri consente di realizzare qualsiasi ricetta e di lavorare grandi quantità di impasto senza fatica.

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Con una potenza pari a 1000 W, l’impastatrice Kenwood Kitchen Machine kMix è lo strumento ideale per qualsiasi piatto. Lo speciale movimento permette di miscelare, amalgamare e impastare al meglio gli ingredienti, mentre la capienza pari a 5 litri consente di realizzare qualsiasi ricetta e di lavorare grandi quantità. È dotata di frusta k, gancio impastatore, frusta a filo e spatola. È presente la specifica funzione per amalgamare a bassa velocità ingredienti come farina, albumi, cacao, che necessitano di essere incorporati delicatamente al resto dell’impasto. Il sistema di sicurezza, inoltre, permette il blocco del funzionamento quando il braccio motore è alzato.

Impastatrice planetaria Kenwood Prospero

Compatta e accessoriata

Compatta e potente, la planetaria Kenwood Prospero vanta 3 velocità di lavorazione, potenza pari a 1000 watt e diversi tipi di accessori diversi.

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L’impastatrice planetaria Kenwood Prospero permette di preparare qualsiasi impasto e di ottimizzare lo spazio in cucina grazie al suo design compatto. È dotata di 3 prese motore per impostare fino a 3 diverse velocità di lavorazione a seconda delle necessità. Include la frusta K, la frusta a filo e il gancio impastatore. La potenza è pari a 1000 watt, mentre il recipiente in acciaio inossidabile ha una capacità di 4.3 litri ed è dotato di coperchio trasparente come protezione dagli schizzi. Sono dati in dotazione anche un food processor con lame in acciaio inossidabile (tre lame a disco), un frullatore in plastica, uno spremiagrumi e una spatola.

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