Il 3 dicembre il Bureau du Champagne Italia si dedica all’alta formazione organizzando 3 seminari con degustazione: scopri come partecipare!
Il 2020 è un anno completamente diverso dai precedenti. Abbiamo imparato a rinunciare alle cene, alle fiere gastronomiche e, ahinoi, anche alle degustazioni di vino. Ma se vi dicessimo che invece queste ultime sono ancora fattibili? Da remoto. E no, non stiamo scherzando. L’evento è l’Académie du Champagne, la data il prossimo 3 dicembre dalle 9.30 alle 12.30. E potete partecipare anche voi stando comodamente seduti nel salotto di casa. Di cosa si tratta?
Partiamo dal principio. Il Comité Champagne è una organizzazione interprofessionale creata dalla legge francese nel 1941. Riunisce in un unico corpo tutti i viticoltori e le Maison du Champagne. Grazie a questo unico comitato, quindi, l’intera filiera produttiva di uno dei vini più prestigiosi al mondo, può avvalersi di uno strumento di sviluppo economico ma anche tecnico e ambientale. Il successo della denominazione si deve anche al lavoro svolto da questo organo. Tra le iniziative del Comitè vi è anche quella di presidiare il mercato dei paesi acquirenti di Champagne con degli uffici costruiti ad hoc. Paesi come il nostro.
Come ogni anno il Bureau du Champagne Italia (l’emanazione diretta sul suolo italico del Comité Champagne con sede a Epernay in Francia) si ritaglia uno spazio per l’alta formazione sull’affascinante e multiforme mondo dello Champagne. A differenza delle scorse edizioni le lezioni dell’accademia si svolgeranno per questo dicembre da remoto. In 3 seminari di 45 minuti ciascuno si parlerà di prospettive future della denominazione e si degusteranno 6 differenti cuvée, guidati da ospiti d’eccellenza come: Pierre Naviaux, Chef de projet Développement Durable, e Sylvie Collas, Responsable du service Vin. Le loro masterclass si avvarranno della collaborazione di un interprete, che aiuterà i partecipanti nel percorso. A completare la giornata di formazione sulla denominazione francese l’Ambasciatore dello Champagne per l’Italia nel 2015 Bernardo Conticelli.
Si parlerà dello Sviluppo sostenibile della viticoltura e della produzione dello Champagne e un kit di degustazione composto da 6 bottiglie da 375 ml e il materiale didattico verrà spedito comodamente a casa. Come tutti gli eventi di questa caratura le iscrizioni sono a numero chiuso e potete prenotarvi entro il 27 novembre 2020 qui.
