Andrea Amadei
“Nella cucina c’è tutto: c’è la natura del luogo, il clima, l’agricoltura, la pastorizia, la caccia, la pesca, nel modo di cucinare c’è la tradizione di un popolo, la storia, la civiltà”. In questo pensiero di Mario Soldati del 3 dicembre 1957, è riassunta la mia passione per una cultura tanto varia quanto basilare, quella per il cibo. Oltre alla passione, ci sono stati gli studi all’Università di Scienze Gastronomiche di Parma e un Master.
Leonardo da Vinci non era uno chef
500 anni sono passati dalla morte di Leonardo da Vinci e tanto si è detto e scritto sulla sua vita: vi sveliamo alcune curiosità e sfatiamo altri miti.
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Macelleria Popolare di Milano: l’etica della carne
Macelleria popolare a Milano è una bottega di vendita e cucina di carni ovine e bovine di grande qualità, dove l’etica della carne è centrale.
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Se passando dalla stazione Termini di Roma vi siete chiesti dove fermarvi per un boccone veloce e di qualità, questa breve lista è ciò che vi serve.
14 cose che non sopportiamo delle mense aziendali
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In un mondo di finti professori della gastronomia, ci sono frasi molto usate per far credere all’interlocutore di essere esperti di cibo: vediamo quali.
In attesa del Natale: Taste of Christmas a Verona
Dal 28 al 30 novembre a Verona si terrà la prima edizione di Taste of Christmas: abbiamo chiesto agli organizzatori di raccontarci il nuovo evento.
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Delirium Tremens, appunti di una wine killer: intervista a Cristiana Lauro
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Vi siete mai chiesti come si svolga una giornata di vendemmia, dalla raccolta alla spremitura? Ve lo spieghiamo con un racconto.
Benvenuta Fries, la patatineria della Capitale
Apre a Roma Fries in via Cavalleggeri: in menu chips e stick fries realizzati con patate italiane, fritte alla perfezione e condite con 28 diverse salse.
La bottiglia di Trimani per Taste of Roma
Taste of Roma, con l’appuntamento di Wine Caveau, metterà a disposizione degli appassionati bottiglie di grande pregio: ecco quella di Trimani.
La bottiglia del ristorante La Pergola per Taste of Roma
In occasione di Taste of Roma l’appuntamento Wine Caveau metterà a disposizione degli appassionati bottiglie di grande pregio: ecco quella de La Pergola.
