Antonella Di Vietro
Nata a Torino nel 1978, porto nel cuore i sapori e i profumi della mia Puglia. Impiegata commerciale in un'azienda di automotive, sono mamma di tre bambini. Ho una laurea in Economia indirizzo Marketing e un master in Comunicazione Turistica ed Enogastronomica presso lo Ied di Torino. Amo viaggiare, fotografare e adoro tutto ciò che regala colori, profumi e sapori. Amo il vino (quello buono) e ho una grande passione per la cucina dove trovo sempre grandi soddisfazioni. Collaboro con grande piacere con la redazione di Agrodolce.
Qual è la differenza tra bottarga di tonno e di muggine?
Esistono due tipi di bottarga, di tonno e di muggine: scopritene le differenze, come usarle in cucina e come conservarle più a lungo.
How to: come pastorizzare le uova in casa
Pastorizzare le uova in casa è una procedura che può essere effettuata in 3 modi, eccoli spiegati illustrati passo passo.
In cucina: come e quando usare il concentrato di pomodoro
Il concentrato di pomodoro è un valido aiuto in cucina: per capire come usarlo e in quali piatti sia meglio il doppio concentrato, ecco i nostri consigli.
Bere miscelato: in Piemonte per la Torino Cocktail Week
Dal 19 al 25 marzo i migliori locali di Torino si animano per la Torino Cocktail Week: in programma degustazioni, incontri, workshop e seminari.
Piatti di pesce: 20 idee per la vigilia di Natale
Secondo la tradizione culinaria italiana la cena della vigilia di Natale è a base di pesce: ecco 20 idee tra antipasti, primi e secondi piatti.
In cucina: cos’è il palmito e come si usa?
Il palmito o cuore di palma è un ingrediente coltivato in Brasile che si può utilizzare in vari modi in cucina: scoprite come impiegarlo.
Dal Caucaso: che cos’è il Kefir?
Il kefir è una bevanda probiotica con numerose proprietà benefiche: scoprite di cosa si tratta e come prepararlo anche a casa.
Astenersi deboli di stomaco: i 25 piatti più piccanti del mondo
I piatti più piccanti del mondo spaziano tra India, Etiopia, Thailandia… ecco quali sono le pietanze più incendiarie da gustare al mondo.
Pastinaca: 4 ricette da provare subito
Sorella della più comune carota, la pastinaca è un ottimo ingrediente da utilizzare in cucina: ecco alcune ricette da provare subito.
Platano: 4 ricette da provare subito
Il platano è un frutto tropicale molto simile alla banana, dal sapore neutro e con una polpa compatta: ecco 4 ricette per usarlo in cucina.
Bontà piemontesi: la salsiccia di Bra
La salsiccia di Bra è una specialità piemontese, in particolare della città di Bra, e si gusta in vari modi: ecco come si prepara.
Non puoi dire di essere stato in Portogallo se non hai mangiato questi 11 piatti
Durante il vostro prossimo viaggio in Portogallo, ci sono alcuni piatti che dovreste per forza assaggiare per conoscere questo Paese: ve li raccontiamo.
Maggiorana: proprietà benefiche e come coltivarla in casa
La maggiorana è un’erba simile all’origano ed è un vero e proprio concentrato di proprietà benefiche: ecco come usarla e come coltivarla in casa.
Melanzane: le 10 migliori ricette da preparare quest’estate
Verdura estiva, la melanzane nelle sue varie tipologie si presta a tantissime ricette: ecco 10 tra le nostre preferite da preparare durante l’estate.
Pesche: le 10 migliori ricette da preparare quest’estate
Le pesche sono uno dei frutti più amati dell’estate: abbiamo scelto tra le nostre ricette le 10 migliori da preparare in questa stagione.