Andrea Febo
Comunicatore creattivo affascinato dal potere dell’immaginario, imparato al fianco dal maestro Stefano Benni. Studi nel Digitale e nelle telecomunicazioni con un Master allo IED di Roma in Comunicazione, Marketing, E-Commerce e Social Media, un Master in Restaurant Business and Management conseguito alla FIMAR Federazione Italiana Manager della Ristorazione e uno in Restaurant Innovation a Management presso la Giunti Academy. Ho studiato Podcasting presso il Centrostudi Giornalismo e Comunicazione, frequentando corsi di perfezionamento in Public Speaking e Comunicazione efficace. Speaker radiofonico e fondatore del progetto Radio Food, titolare dell’etichetta audio t-Rek Produzioni Audio, attraverso la quale produco podcast di rilevanza nazionale nel mondo dell’enogastronomia.
Dal mondo: il Gin norvegese che dovreste conoscere
Kimerud Gin è il prodotto della biodiversità norvegese e della passione di una famiglia. Conosciamolo meglio.
Festa del papà: 10 luoghi comuni da sfatare sui padri in cucina
I padri in cucina sono come pesci fuor d’acqua? Non è detto. Ecco 10 miti da sfatare sui papà ai fornelli.
Roma: Friccico, il bistrot per innamorarsi della selvaggina
Aperto poco prima della pandemia, Friccico – Mangia e Bevi è un bistrot dall’atmosfera romantica dove assaggiare piatti con sapori autentici.
Ristorante TreQuarti: tra la Lessinia e i Colli Euganei, la cucina di Alberto Basso
Siamo stati a provare il ristorante TreQuarti dello chef Alberto Basso, a Spiazzo, paese della Val Liona, in provincia di Vicenza.
Nuove Aperture: Properzio Osteria di Mare a Roma
Nuova apertura a Roma, quartiere Prati, Properzio Osteria di Mare propone una cucina di pesce moderna: in cucina lo chef Daniele Faia.
Intervista a Mauro Uliassi: “Tornassi indietro, forse, farei il musicista”
Intervista a Mauro Uliassi, del ristorante Uliassi di Senigallia, tre stelle Michelin e tra i migliori ristoranti al mondo.
A Roma due menti geniali hanno deciso di fare la Pàstirma, l’antenato del pastrami
Roberto Liberati e Carlo Schizzerotto hanno deciso di riportare alla luce la tradizione della carne secca con la pàstirma in chiave italiana.
Qual è la differenza tra amaro e bitter?
Amaro e Bitter fanno parte della stessa famiglia, ma spesso li troviamo distinti: la ragione è da ricercarsi nell’evoluzione del gusto sociale.
Come si riconosce un buon pandoro? L’abbiamo chiesto all’esperto: Olivieri 1882
L’altro dolce delle feste natalizie, il pandoro, ha moltissimi estimatori. Come si riconosce un buon pandoro? L’abbiamo chiesto a un esperto.
Giovani chef e tradizione: Marco Martini
Uno chef giovane, caparbio e competitivo che ha raggiunto ottimi risultati, ma non smette di volersi migliorare: la storia di Marco Martini.
Amerina La Pizzetta, Roma
Largo dei Librari, 82, 00186 Roma RM, Italia
- entro i 30€
Eufrosino Osteria, Roma
Via di Tor Pignattara, 188, 00177 Roma RM, Italia
- entro i 30€
- Paolo D’Ercole
Amerina, la pizzetta che conquista Roma
A Roma ha aperto Amerina, un localino dedicato alle pizzette cotte al padellino, a due passi dalla bella zona centrale di Campo de’ Fiori.
Giovani chef e tradizione: Marco Claroni
C’è tutto il mare nei piatti di Marco Claroni, giovane chef che da anni tiene il timone dell’Osteria dell’Orologio di Fiumicino: lo abbiamo intervistato.
Roma: apre Latta, nuova avventura di Leonardo Di Vincenzo e i ragazzi di Jerry Thomas
A Roma, in zona Ostiense, apre Latta, il locale dedicato alla sperimentazione di Leonardo Di Vincenzo, Paolo Bertani e i ragazzi del Jerry Thomas Project.